PAIN DE MIE

Rp 15.000

Apa itu Pan de Mie?

Roti sandwich sourdough pain de mie adalah roti putih murni dengan segala keistimewaannya–dan roti ini adalah sahabat terbaik bagi pecinta roti panggang. Setiap potongnya sangat lembut dan ringan, dengan kulit yang setipis mungkin, tetapi saat dipanggang, roti ini akan menjadi renyah dan mengembang dengan sempurna. Beberapa potong roti ini yang dipanggang hingga hampir gosong dan disajikan dengan mentega tebal di atasnya mungkin akan menjadi sarapan favorit Anda yang baru. Namun, ada kedalaman rasa yang dapat ditemukan di sini, yang membuatnya jauh berbeda dari roti putih supermarket mana pun: rasa fermentasi yang ringan dan sedikit rasa manis, semuanya dengan sedikit rasa asam.

Pain de mie adalah roti putih atau cokelatdengan kulit tipis dan lembut. Roti ini sebagian besar dijual dalam bentuk irisan dan kemasan di Prancis. Pain adalah kata dalam bahasa Prancis untuk "roti", dan la mie adalah bagian roti yang lembut, yang disebut remah dalam bahasa Inggris .

Pain de mie paling mirip dengan roti pullman , atau roti lapis biasa . Pain de mie biasanya mengandung gula , yang membuatnya lebih manis daripada kebanyakan roti Prancis . Roti ini biasanya digunakan untuk membuat roti lapis , atau untuk memanggang. Roti ini dapat dipanggang dalam loyang tertutup, yang mencegah terbentuknya kerak . Jika tidak dipanggang dalam loyang tertutup, kerak dapat dipotong (seperti yang dilakukan di pabrik sebelum dikemas). Pain de mie dijual dalam bentuk bulat atau persegi panjang.

Sumber : https://www.theperfectloaf.com/pain-de-mie/